食戟之灵,我在菜里下了药
作者:桃谷喵 | 分类:穿越 | 字数:81.4万
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第74章 清水荷花鱼翅
岳小楼将调羹排成一圈,又取了一个小圆盅,用手指给它们都抹上油。
然后拿起一个调羹,铺一层鸡蓉,再铺一层鱼翅,再一层鸡蓉包裹住鱼翅,最上面当几根鱼翅丝,再抹一点鸡蓉,手指沾水抹匀,让鱼翅丝似露非露,就像树叶的根茎一样。
剩下的十一个调羹都这样摆好。
岳小楼又拿过小圆盅,用鱼翅丝在圆盅上围一圈,用小碗装一点鸡蓉,加入青菜汁上色,装入圆盅里,再将青豆一粒一粒的放在鸡蓉里。
在用绿葱系住雪白的竹荪的一头,往里面塞一点鸡蓉,然后用绳子在竹荪上勒出一个一个的小段,再用葱绿系住。
“我看出来了,这是莲藕,那调羹里的是什么?”
“这还要看,一眼莲藕好吧,绿色的应该是莲蓬,那调羹里的是什么?”
岳小楼将竹荪、调羹、圆盅一起放入蒸锅,大火水开后,转小火。
再将西葫芦取了绿色的一片,雕刻出花纹。
打开蒸锅,岳小楼用刷子沾着火龙果汁水,给调羹上的鸡蓉上色。
眼尖的吃瓜群众这才反应过来。
“那是荷花,一模一样,天哪,这是什么样的神乎其技。”
“眼睛说看到了,脑子说学会了,手说我没有。”
岳小楼又打了一个鸡蛋液,锅中少许油,做了一张蛋皮。
将蛋皮修成整齐的圆形,垫在盘子里,上面再刷一层鸡蓉,再将调羹里的荷花取出,围成一个圆,中间再放一点鸡蓉,形成台子,再用剩下的荷花堆叠。
现在看上去已经真的和盛开的荷花一样了。
再将圆盅里的莲蓬摆在中间的鸡蓉台子上。
再上锅蒸两分钟。
中间白小洁和钟锅巴已经做好了开水白菜,举手后,有工作人员过来将两人的开水白菜端到宫主面前。
时间到了,岳小楼直接将盘子从蒸锅中取出,又用火龙果汁给荷花补充颜色。
再拿着盘子,将整个荷花转移到另外一个盘子里,调整造型。
很枯燥,很乏味。
岳小楼不知道怎么的,就是乐在其中,对待食材,就像对待小惠和绘里奈一样,温柔的造型调整完毕。
“等等,大家再忍忍,我还没调整好。”岳小楼似乎感觉到了,食材们想要发光的情绪,安抚着说道。
浑然没有发现,食材们居然能够和他对话了。
最终,盘子中呈现着,西葫芦做叶、竹荪做藕、鸡蓉,鱼翅调色出来的荷花和莲蓬、青豆做的莲子。
“好美,这真的是菜,而不是艺术品么?”
“这个菜,宫主忍心吃么?”
“想什么呢,宫主不比菜漂亮,宫主,我是你的狗!”
“叉出去。”
“大家再忍忍,还有一个步骤没完成。”岳小楼感受着食材越来越炙热的内心,仿佛下一刻就要爆炸,赶紧安抚着。
食材们居然真的忍住,不散发光辉。
岳小楼开始调制清汤,水,一点盐,一点花雕,水开后。将只是咸鲜口的清汤倒在盘里。
一副绝美的水中荷花图,完成!
“大家,绽放吧!”
前所未有的光辉霎那间闪耀全场,光辉中流转着荷花开放的景象,就像憋了40分钟的男人,光辉持续了3分钟。
岳小楼举手。
“卧槽,谁组的圣骑士,快踢了。”
“啊!!!我的狗眼,我24K氪金狗眼,什么都看不到啦!!!”
“为什么光中真的有荷花在开放,是我看错了嘛???”
“卧槽,这小子,这是第几天,就真的摸到了门槛。”角落里的老者也不禁诧异。
“啊这,小解啊,这才几天?一个星期有了没?”宫主眼露惊奇,问道。
“差不多正好一个星期,这世上真的有这种天才么?”
“有啊,我和我爷爷。”
小解无语的站着。
工作人员满脸震惊的从岳小楼面前端走这盘清水荷花鱼翅,紧张的送向宫主。
走快了,害怕将清水荷花鱼翅给弄洒了,或者破坏了造型。
走满了,害怕自己忍不住吃一口。
万幸,他忍住了,将盘子端到宫主面前。
小解接过盘子放在宫主面前,旁边是宫主只尝了一口的开水白菜,还有其他人的菜。
宫主望着眼前美轮美奂的清水荷花鱼翅,思绪不禁回到了百年前,那时候爷爷也是做了这么一道菜。
造型,气味几乎一模一样。
伸出玉手,用筷子夹起一片荷花,放入口中,轻轻的咀嚼。
百般味道在口中迸发。
微风徐徐,水光潋滟的湖泊中,
满是开放着的荷花,
粉红的花叶中包裹着绿色的莲蓬,
绿色的莲蓬中已经结出翠绿的莲子。
自己乘着小蓬船在荷叶中飘荡,
一片金光闪过,
一个莲子化为英俊的男子,
男子说:宫主,今天天气甚好,要共赴云雨否。
……
宫主张开双眼,雪白的皮肤变得红润,“调皮的小鬼,在霓虹就知道不学好,果然一方水土养一方人。”
“宫主怎么了?”小解问道。
“没事,很不错,比其他的菜强太多了,小小解不行啊,居然还没做出来。”
“宫主,您自己不知道这题目多难嘛?”小解无语的说道。
“那为什么那个小家伙和高意的手下就做出来了呢,说到底还是偷懒了。”
“嗯,小家伙不错,做的菜居然让我难得不困了。”
因为结果还没有宣布,岳小楼只能原地罚站。
他发现了一件很恐怖的事,刚才制作清水荷花鱼翅时自己全心投入了,没有在过程中编织梦境,但是宫主的表情却明显经历过梦境。
那表情和绘里奈一样。
想跑,但是看着城墙出口下面守着的几个菊下宫的壮汉,很显然,跑不了。
为什么会有梦境,最后菜成的时候出现的荷花盛开是不是错觉?
岳小楼陷入了思考。
很快大个子壮汉选择了弃权,他做的桃子失误了,造型被破坏,剩下的时间不够再制作一次。
解小东做的扇面也交了上去。
等了一会儿,小解得到宫主的答案。
“本次比赛,获胜的是岳小楼以亚博。”
“获胜的两位将于后天早晨九点,还在这里进行决赛。”
说完,全场热议。
“岳先生,恭喜,没想到我还是输了,你的那道菜真的太厉害了,我怎么就想不到。”解小东首先向岳小楼祝贺。
“我也是临时想到的。”
“岳师傅恭喜。”钟锅巴和白小洁也过来祝贺。
“可惜了,你们两个的开水白菜居然输了,对了,比赛结束了,你们下面怎么办,是回上京么?”
“不是,高会长让我等他。”
“那好吧,有事过来找我。”
两人走后,解小东摸着头叹气,“完蛋了,这次比赛结束,我姐绝对会打死我。”
“祝你好运。”岳小楼只能为解小东默哀。
“你好,自我介绍一下,我就是你后天的对手亚博。”戴着眼镜的年轻男子微笑着走了过来。
“你好,有事嘛?”岳小楼皱着眉头,这个亚博看上去不对劲,内心告诉他这个人很危险。
“不不不,没有事,只是单纯的想要认识你一下。”亚博依旧是一样笑脸。
有猫病,没事找我干什么。
“那认识了,我还有事。”岳小楼转身要走。
“呵呵,随意。”亚博皮笑肉不笑的说道。
解小东和岳小楼回到阳泉酒家,岳小楼又钻进了后厨,他有一肚子的问题,想要问老者。
在厨房里又用豆腐试试刀,一直到晚上老者才进来打酒。
“老先生……”岳小楼刚想提问,就被老者笑呵呵的打断。
“是不是感觉到了。”老者打开酒缸的塞子,用竹斗将酒装入酒壶。
“是的,最后菜快要成型时,居然真的可以和食材对话。”
“而且它们也愿意听你的话对不对,这就是食材在回应厨师最真心的付出啊。”老者将酒装满酒壶,喝了一口。
“不瞒您说,我有一个能力,能在菜品中加入自己的想法,具现在食客的脑海,就像编织梦境一样,但今天我没有这么做,却出现这个效果了。”
“貌由心生,啧啧,小伙子,当你真正触摸到门槛时,已经不需要你来编织梦境了,食材会自动根据你的为人编织梦境。”
“那么,可以控制么?”妈蛋,想到宫主那张红脸,肯定是食材误会自己了,自己怎么可能编织那种梦境。
“不能,这个阶段不能,因为食材已经能够通过与你灵魂的接触,了解你这个人,是阳春,还是白雪,是骗不了食材的,你能做的就是做好每一道菜”
“然后让食材传递你的内心,感化食客。了不起的天赋,美食加梦境,啧啧……如果你在我那个时代,很多人就不会死了。”老者感叹的说道。
岳小楼无语,他已经可以看到未来有人吃他的菜后,集体高潮的样子了。
“好了,如果想要改变这些,你就只能多读书,多练字,修养身心,霓虹这个地方,哪都好,也哪都不好。”