娇棠
作者:夜纤雪 | 分类:古言 | 字数:111.5万
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第245章 白扒玉脊翅□下雪了
从北营庙出来,已近酉时,两人便去私宴斋吃晚饭。
点了一道白扒玉脊翅。
黎洛棠猜测,“这定然又是鸡翅、鸭翅入菜了。”
“这道菜的主料是玉脊翅,鱼翅以背翅为佳,最顶级鱼翅就叫做玉脊翅。”顾霆晅笑道。
“这道菜,你以前是不是吃过?”黎洛棠支着下巴,看着他。
“我姑母喜欢吃这道菜。”顾霆晅笑,“姑父惹姑母生气了,就会做这道菜哄姑母。”
黎洛棠噗哧一笑,“你姑父和我爹用的是同一招啊!我爹惹我娘生气时,也会下厨炖甜品给我娘吃。”
白扒玉脊翅的做法,并不复杂,复杂了估计永宁侯也做不出来。
把发好的玉脊翅漂净,撕成绺,放进热高汤中氽过。
发好的荷包鱼肚切成条块,也放进热高汤中氽过。
水发冬菇一片为二,水发冬笋切片。
把冬菇、冬笋铺在锅垫上,再往上面摆上鱼翅绺,铺上鱼肚条。
然后将食材放到沙锅里,再加上白煮鸡块、白煮猪肘大片。
上面倒扣一个瓷盘,加奶汤、料油和盐。
沙锅盖上盖子,大火烧沸,改小火烧约半个时辰,揭开瓷盘,拣去鸡块和肘片。
“鸡块和肘片就不要了?”黎洛棠听到这打断了顾霆晅的话。
“不要了,它们的味道全都进到鱼翅和鱼肚里了。”
黎洛棠轻吁了口气,“不愧是官府菜。”
这让她想起了《红楼梦》里的茄鲞,便宜的茄鲞硬是煮成了普通百姓吃不起的菜。
当然不管茄鲞再怎么好吃,一年内,黎洛棠都不想再吃任何茄子做的菜。
白扒玉脊翅送上桌了,乳白晶莹,在瓷片边上,点缀着两片红色的熟火腿片,以及绿色的豌豆苗。
口味:软糯鲜香。
饭罢,两人出了酒楼,去寻客栈投宿。
一夜好眠。
次日,两人返回渭南。
中午,去澄城县吃午饭时,顺便去看了一下精进寺塔。
“这塔从外面看,有点像大雁塔。”黎洛棠评点道。
“是。”顾霆晅深以为然。
当然精进寺塔并不像小雁塔一样,仿制大雁塔。
它还是有它的独道之外的,其塔身仿木结构,柱头突出,叠檐清晰,塔顶铁刹,相轮完好,刹座为仰覆莲瓣形。
精进寺塔是一座方形九级楼阁式空心砖塔,塔基呈方形,每面边长有两丈多。
每层四角各有风铃一个,底层的塔门向南,中间安有一副木门,这个门就是寺塔的正门,可以进去登塔。
塔内第一层是木旋转式楼梯,其他几层均为木爬式楼梯,到第六层为至。
七至八层空间太小,爬梯无法架设。
黎洛棠和顾霆晅施展轻功,要跳上去,不是难事,只是没这必要。
看过精进寺塔,两人骑上马,继续往渭南去。
申时正,两人进了城。
在客栈门口,遇到了从外面回来的路一庭。
路一庭看到他们,脸色微沉,“两位这是什么意思?”
“胡思乱想是一种病。”黎洛棠说着就走进了客栈。
顾霆晅解释道:“我们先前就住在这家客栈。”
路一庭不信他的话,跟在他后面进了客栈。
见伙计给两人行礼,还道:“两位公子这么快就回来了,还以为公子会在韩城多玩几日呢。”
路一庭这才相信,两人并不是跟踪他至此的。
傍晚,呼啸而过的北风更添了寒意。
“这怕是要下雪了。”掌柜搓着手道。
“真的要下雪了吗?”黎洛棠兴奋地问道。
两辈子的南方人,看雪的机会不多啊!
掌柜笑道:“阴了好几天,今儿却出太阳了,可又不暖和。那不是天气转好,是开雪眼了,这雪眼开了,那就要下雪了。”
“逸少,下雪了,我们去踏雪寻梅。”黎洛棠决定附庸风雅一回。
“掌柜的,这城外哪里有梅林?”顾霆晅问道。
“秀龙山的山脚边,有个隐梅庄,里面种着数千棵梅,不过那处只让官宦家和富贵家的进去。”
刚走进店堂的路一庭闻言皱眉,这两个官府中人,日子过得也未免太悠闲了,真是尸位素餐。
“掌柜的,你大可放心,隐梅庄别的人进不去,这两位一定可以进去的。”路一庭讥笑道。
“脑子有病,一定要治,讳疾忌医是不对的。”黎洛棠认真地道。
“你说谁脑子有病?”路一庭怒拍桌子。
“我没有点名道姓,有人却要对号入座,见过拣钱的,还真没见过拣骂的。”黎洛棠拍了两下巴掌,“真是天下之大,无奇不有啊。”
路一庭鼓了下腮帮子,“我不与你逞口舌之快。”
“君子动口不动手。”
见路一庭还要说什么,顾霆晅抢先道:“路公子,我们在与掌柜说话,你贸然插嘴,不觉得太失礼吗?”
路一庭讪讪的不说话了。
这天半夜,如掌柜所言,下起了雪。
先下雪粒子,一颗颗的,从天而降,敲得瓦片当当响。
足足下了有一刻多钟,才开始下飘雪。
一下就下了半夜,到天明,还有雪花在一片片地飘落。
树上、屋顶、地上,白茫茫一片。
黎洛棠打开门,看到这银白色的世界,高兴地嚷道:“下雪了,下雪了。”
边嚷着边跑了出去,在厚厚的积雪中蹦蹦跳跳。
顾霆晅站在屋檐下,满眼宠溺的看着她。
一场雪就能让她如此开心,真是个简单纯粹又天真可爱的女孩儿。
黎洛棠捧起雪,捏成团,砸向顾霆晅,“逸少,来打雪仗啊。”
顾霆晅抬手接住了雪团,“不去踏雪寻梅了?”
“去的,去的,你等我啊。”黎洛棠旋风般跑回房间里去了,把门关上了。
过了会,黎洛棠从房间里出来了,已换了身女装。
绯红色的衣裙,挽着简单的发髻,髻上系着同色的发带。
娇俏可爱,就如同三月春风里盛开的鲜花。
“好看吗?”黎洛棠笑盈盈地问道。
“怎么突然换女装?”顾霆晅目光闪烁,想看又不好意思看。
“我欲与花比美啊。”黎洛棠笑,“你给我画一幅美人赏梅图好不好?”
“好。”顾霆晅立刻答应了。
别说画一幅,就是画十幅,画百幅、千幅,他也愿意。