京剧大师:我从龙套开始捡属性
作者:洛邑三十六朝 | 分类:古言 | 字数:139.6万
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第三百一十三章 也许这辈子我们都不会相遇了
看着两个凑过来的女同志,林牧笑眯眯的说道,“两位美女都是哪里人啊?”
谭松筠和李思丹妮都是川妹子,虽然城市不一样,但是口味都差不多!
“川菜啊,没问题,我拿手,你们就擎好吧!”
虽然没有点菜的权利,但是能够吃到自己的家乡菜,三位美女都是非常的开心!
胡可可一边帮着林牧打下手,一边偷偷的观察林牧做菜的手法!
林牧也不藏私,将自己做菜的一些心得传授给了胡可可!
胡可可也是用心的记下来,准备回去自己尝试尝试!
不少观看节目的观众们也是纷纷做着笔记,毕竟一位华夏最顶尖的厨师在分享他的做菜心得,这种机会太难得了!
就连不少专业的厨师都纷纷在林牧的微博下面留言,表示获益匪浅!
林牧将胡可可收拾好的鱼肉全都片下来,然后手中拿起双刀,快速的在桉板上剁了起来!
清脆的“哆哆哆”的声音吸引到了其他人的注意,不一会,大家都围到了厨房的附近。
“牧王爷,你这是准备做什么呢呀,还要把鱼肉剁的这么碎?”
谭松筠是第一次见林牧,一开始的新鲜感过去之后,也就变得轻松了起来!
林牧笑呵呵的说道,“我做的这道菜,可是咱们胡姐家乡的招牌菜,胡姐,您能猜出来吗?”
胡可可洗了洗手,看了一下桉板周围摆放的食材,再看到被剁碎的鱼肉,眼中微微一亮,说道,“难道是长安宴球?”
看到林牧微微颔首,谭松筠一脸疑惑的问道,“啥是长安宴球啊?胡姐不是嘉辛人吗?长安不是陕省的吗?”
听到谭松筠的话,胡可可哈哈一笑,说道,“小谭你误会了,这个长安可不是陕省的省会,而是嘉辛市下面的一个镇,叫做长安镇,这道菜就是当地的特色!”
听到胡可可这么一解释,众人这才恍然大悟!
华夏地大物博,很多村镇都会跟一些大城市撞名,毕竟长安这个名字,寓意太好,不少地方都有叫做长安的村镇!
林牧双刀剁在桉板上,发出的清脆声音,仿佛音乐一样,听得众人都是非常的舒服!
很快,两条鲢鱼的鱼肉都被林牧剁成了鱼茸,将这些鱼茸全都装到一个盆里,加上调料,林牧递给了胡可可,说道,“胡姐,顺时针搅拌,三分钟就行!”
沙玉堂看到这一幕,心疼媳妇,自告奋勇的说道,“我来吧!”
胡可可不由得白了他一眼,说道,“别过来添乱,牧王爷这是在教我呢,你凑什么热闹!”
看着这一对模范夫妻在这里打情骂俏的,众人也都是纷纷起哄!
沙玉堂被媳妇损了一通,也不生气,嘿嘿一笑,表明了自己的家庭地位!
林牧将泡软的肉皮从盆里取出来,放到桉板上,拿起菜刀,将其切成六厘米左右的细条!
在镜头下,林牧的下刀又快又稳,每条肉皮丝都如同用尺子量过一样,分毫不差!
看着林牧这双灵巧的手,胡可可在一旁露出了羡慕的表情!
胡可可属于是喜欢做饭,但是手法一般,只能做一些家常菜的人!
尤其是切菜的时候,很难控制切出来的菜都能够标准如一!
比如说在炒土豆丝的时候,切出来的土豆丝有粗有细,做出来的口感自然不会太好!
将肉皮丝切好之后,林牧拿过一块干净的纱布,将肉皮丝都包裹在里面,然后用力挤了几下,将里面的水分挤干,放在一旁备用!
其他的嘉宾们已经全部都围到了厨房的附近,看着林牧做菜的那种节奏感,有一种神奇的吸引力,让他们都不想走开了!
本来导演还打算让他们玩一个餐前的小游戏,但是看到大家都没有什么兴致,也就取消了这个环节!
看着林牧将鱼肉配上火腿和其他配料一起捏成了一个个不大不小的圆球,然后在肉皮丝里滚一圈,让圆球的外围均匀的粘上肉皮丝,最后,将这些已经处理好的“宴球”放到了蒸笼上!
看着林牧这么轻松的做好了这道菜,胡可可露出了期待的表情!
这道菜,在他们的家乡,可以说是家喻户晓,基本上走亲访友到了别人家,长安宴球就是一道必备的迎客菜。
不过,别人做的菜跟林牧做的菜怎么可能一样呢!
不多时,众人都忍不住耸动起了鼻子,一股浓郁的香味从蒸笼里渗了出来!
“这也太香了吧!”
谭松筠久闻林牧做菜厉害,今日一见,果然名不虚传啊!
这道菜林牧已经嘱咐胡可可,让她等三分钟之后直接端出来就行了!
看着林牧不断将食材放入到锅中翻炒,尤其是看到锅中火焰翻腾,真的就跟电影中的情节一模一样,看的众位女士都是惊叫声不断!
不到一个小时的时间,十道美味佳肴就被端上了餐桌!
看着这些让人垂涎欲滴的美食,每一个嘉宾都是强忍着咽口水的冲动,但是不断耸动的喉咙,还是出卖了他们的本能!
第三百一十三章 也许这辈子我们都不会相遇了
这一次,沙玉堂和胡可可两口子架着林牧坐到了主位上,两人坐在他的两边,其他人也都一一的落座!
林牧端起手中的饮料,冲着胡可可,李思丹妮和谭松筠说道,“感谢胡姐,丹妮和松筠的到来,我代表客栈,敬大家一杯!”
胡可可笑着说道,“应该我们敬你才是,为我们大家忙碌了这么半天,我们应该表示表示的!”
李思丹妮和谭松筠也都是点了点头,毕竟为了这桌子菜,就算是让她们来个最讨厌的才艺表演都愿意!
喝了一杯之后,林牧拿起快子,说道,“来,大家都动快子,尝尝我的手艺!”
林牧用公快,给三位新来的客人美人夹了一个长安宴球,说道,“尝一尝我做的宴球,胡姐给评评分!”
胡可可抿嘴一笑,不客气的夹起了宴球,放到了嘴边,轻轻的一咬!
一口浓郁的香味,顿时在胡可可的嘴里炸开了!
“唔——”
“唔——”
“唔——”
三声几乎一模一样的呻吟声,让一些绅士们都忍不住翘起了二郎腿!
“太香了吧!”
“真好吃!”
“太好吃了!”
胡可可三人已经不知道该用什么语言来形容这道长安宴球的美味了,已经词穷的她们只能用最直白的话来赞美这道菜了!
看到三人吃的满嘴流油,林牧也是露出了欣慰的笑容!
“大家也动快子啊!”
不等林牧招呼,众人也都是纷纷将快子伸向了自己面前的菜肴!
“麻婆豆腐是送给丹妮的!”
“宫保鸡丁是送给松筠的!”
林牧指了指桌上放在两人面前的两道川菜,笑眯眯的说道!
麻婆豆腐,宫保鸡丁,应该算是川菜中最典型的两道菜了!
可以说,一般人到了川菜馆,这两道菜是必点的!
不过,这两道菜虽然都是大路菜,但是想要做好,那可不是一件容易的事情!
林牧做的麻婆豆腐,每一块豆腐仿佛都是用尺子量过一样,全都一样的大小,密密麻麻的摆放在盘子里,泡在红油酱汁中,看着就让人食欲大增!
宫保鸡丁也是如此!
李思丹妮和谭松筠两人在林牧说完之后,早就迫不及待的伸出了勺子和快子!
李思丹妮用勺子挖了满满一勺麻婆豆腐,直接就放到了嘴里!
李思丹妮的眼睛如同两个灯泡一样的亮了起来!
麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活,麻婆豆腐的八字箴言,李思丹妮是切切实实的感受到了!
麻,麻婆豆腐中用的是汉源贡椒,恰到好处的麻,能够更好的刺激食客的味蕾!
辣,其中的豆瓣酱,用的是龙潭寺大红袍油椒制作出来的,又香又辣,用来做麻婆豆腐,是最佳的组合!
烫,由于豆腐的特质,能够保存热气,所以,每一口都感觉像是刚出锅的味道,烫嘴烫心!
而所谓的香,就更不用说了,一勺入口,豆腐本身的香味被特质的豆瓣酱全部给催了出来,让人吃了一口,还想要吃第二口!
酥,说的是其中的肉馅,虽然时间有限,但是林牧制作出来的肉馅色泽金黄,红酥不板,入口就酥,沾牙就化。
嫩,自然说的就是豆腐本身了,这道菜选用的豆腐必须要是鲜嫩的豆腐,经过煎氽之后,色白如玉,有愣有角,一捻即碎,所以才要用小勺舀食。
鲜,说的是所有的食材,都是新鲜的!
最后一个活字,其实就体现在了麻婆豆腐起锅的时候,林牧往里面撒上了一把寸长的蒜苗,如今,这把蒜苗根根直立,翠绿湛兰,油泽甚艳,仿佛刚从畦地采摘切碎,活灵活现,但夹之入口,俱皆熟透,毫无生涩味道。
一口麻婆豆腐,让李思丹妮感觉到仿佛是洗了一个桑拿一样,全身通透,头顶上也是微微见汗!
“舒服!”
而谭松筠则是夹起面前的一块宫保鸡丁,放入口中,轻轻一嚼,顿时感觉到一股香辣味浓的味道在口中炸开,鲜嫩的鸡肉嚼劲十足,让谭松筠忍不住发出了幸福的呻吟声!
其他嘉宾也不再顾忌自己的吃相,对于林牧的饭菜,他们真的是一点矜持都不能有!
看着所有人根本顾不得说话,手中的快子,勺子不断的飞舞着,由于人多,桌子还是一条长桌,所以,够不着的菜,大家都毫不客气的站起来,端着盘子去盛!
观众们也是一个个看的虚火上升,一到周末就要承受一次这样的打击。
虽然大家都已经吃过饭了,但是看到这群人吃的那么香,感觉肚子又开始咕咕叫了!
一顿大餐过后,看着那些平日里妆容精致的女明星们一个个的毫无仪态的瘫倒在椅子上,连一个小手指头都不想动的样子,所有的观众们都只有一个想法。
好想尝一回林牧做的菜啊!
休息了一会,所有人都起来,很自觉地将桌子上的杯盘都给放到了池子旁边,林牧这一组的成员们开始他们的工作!
沙玉堂把自己珍藏的茶叶拿出来,给大家沏了一杯茶!
喝杯茶,解解油腻,舒坦!
收拾完毕之后,众人围坐在了一起,开启了聊天模式!
“对了,咱们刚才去镇上赶集的时候,我发现了一个问题,牧王爷好像特别愿意跟粉丝们拍照签字,不管是谁,他都不拒绝,真是太难得了!”
谭松筠看着林牧,露出了赞赏的表情!
“对哦,牧王爷的人气那么旺,还那么宠粉,难怪有那么多人都喜欢他!”
李思丹妮一脸羡慕的看着林牧!
李思丹妮应该算是从林牧刚刚开始走红的时候就认识他了,当时的林牧还没有那么大的名气,那一次在鲜鱼口相遇,走了一路,也没有多少人认出他来!
但是现在可不一样了,林牧仿佛自带追光灯,一出门没有多一会,身边肯定围满了人!
林牧笑着说道,“其实啊,这件事跟我的前辈,着名京剧演员于智魁先生有很大的关系!”
沙玉堂有些好奇的问道,“哦,跟于老板有关系,能说说吗?”
其他人也都是露出了好奇的表情。
林牧点点头,说道,“之前有一次我们到外地演出,出了机场之后,一群粉丝围了过来,因为害怕出现踩踏的事故,所以,机场的工作人员护送着我们一起离开了机场!”
“但是,到了机场外面,于智魁先生并没有跟我们一起上车离开,反而是站在那里,为每一位粉丝签名合照留念!”
“当时的我还没有那么大的名气,找我签名的人寥寥无几,于是在到了剧场之后,我问了于智魁先生一个问题,为什么您要等着粉丝,给他们每个人都签名呢?”
问题来了,众人的表情也都严肃了起来,认真的看着林牧的眼睛!
林牧一脸郑重的说道,“于智魁先生当时沉吟了片刻,说道,曾经有一次,他也是到外地演出,由于演出的时间很紧,下了飞机之后,就要赶紧赶往剧场,但是在机场外,他被一名粉丝拦住,要求签名,而于智魁先生真的是没有时间,所以就表示,你可以到剧场外等着,等我演出完了之后,出来给你签名!”
听到这话,众人都是不由得点头,其实于智魁先生的这种做法,已经算是很好的了,因为有些明星别说给粉丝们签名了,有的时候甚至连多看粉丝一眼都觉得多余!
“但是,那个粉丝有些苦涩的说道,也许,这是我这辈子唯一一次能够见到您,以后我们可能永远都未必能够见面了!”
听到林牧说出来的这番话,现场的每个人都感觉到浑身的鸡皮疙瘩都起来了!
因为他们从来都没有想过这一点!
对于给粉丝们签名合影,除了那些刚刚红起来的明星很热衷签名之外,大部分的明星其实并没有那么多闲工夫。
而且他们对追着要签名的粉丝也很反感!
我下一次再给你签不就行了吗?
这也是很多明星的一贯想法!
但是,“以后我们可能永远都未必能够见面了”,这句话一出,仿佛是一把剑一样狠狠的刺在了他们的心上!
是啊,两个不相干的人,如果不是刻意的话,也许这辈子都未必能有一次交集!
而这一次的错过,也许这辈子,都未必能有再次相遇的机会!
林牧的声音也变得有些萧瑟。
“当时我听到于老师这句话,我才恍然大悟,所以,从那以后,只要有人找我签名,只要我有时间,有精力,绝对不会拒绝,毕竟,在偌大的华夏,能够相遇,是一件挺幸福的事情,也许有人专门跑了好几个城市来等我,我为什么不能停留一刻我的脚步,仅仅只是动动手指的时间,何乐而不为呢!”
林牧的这句话,让现场所有的人心中升起了浓浓的敬意!
难怪人家林牧这么火,看看人家的格局,还是那句话,活该林牧能火一辈子!