下午，趁着时间早，没人来吃东西，沈悦拿出猪肉和牛肉，准备再做一些猪肉脯和牛肉干。

沈悦先将猪肉剁成碎，剁到一半手酸了，沐阳接过来接着剁，没两下便剁好了。

将猪肉馅加入酱油、蜂蜜、料酒、糖和胡椒面，搅拌均匀。

再用纱布将肉放在中间包裹起来，拿擀面杖擀成厚度为两毫米的均匀的肉饼，取掉上面的纱布，倒入锅中，小火慢煎，待肉片上的水干上『色』后翻面，煎好后撒上白芝麻后出锅，切成长条形，即可食用了。

沈悦做了差不多五十斤的猪肉脯，将它们摆放在外面的柜台上，香气立马就飘了出来。

做好了猪肉脯，沈悦又开始做牛肉干，在做猪肉脯时，沈悦就将牛肉泡在水里了，半个时辰后取出，切成手指粗细的长条。

锅中烧水，放入八角、姜、桂皮、香叶。水快烧开时，关小火，放入料酒和牛肉，牛肉表面变白，水变『色』，出泡沫即可盛出。

然后在锅中放油，中小火，油比肉的量多一些，但是不能太多，每块肉都油滚滚的即可，放花椒、姜丝和八角翻炒道小气泡几乎没有，肉质稍干一些。

接着开小火，加入少量酱油，糖和一点盐，翻炒均匀到收汁，最后撒上一点孜然粉，沈悦将牛肉分成了两份，一份放了一些辣椒粉做成辣味，另一份就撒了些芝麻。

简单的牛肉干便做好了。

全部摆到外面后，香味将街上行走的人都勾了过来。

这时，门口一辆轿子经过，轿子中坐着一个娴静却有些疲惫的『妇』人，她的身边坐着一个很瘦的小男孩，奄奄一息的坐在那里，没什么精神。

『妇』人的眼神时不时落在小男孩的身上，都充满了担忧。

路过心悦阁时，里面飘出的香气，让小男孩的鼻翼动了动，随即虚弱的起身，掀开帘子仔细闻了闻，『妇』人赶紧将他拉了回来，将帘子仔细的关好：“快些进来，会着凉的。”

“娘，好香啊。”小男孩道。

“你说什么？羽儿？”『妇』人显得十分的激动。

“娘，好香啊，我们去吃点东西吧。”

“好好好。”『妇』人笑的眼泪都快出来了，忙吩咐轿夫停下来，而她将唤做羽儿的小男孩用棉袄裹着带了出去。

沈悦坐在柜台前记账收钱，沐阳在后院劈柴，而灵秀则卖力的打扫着屋内的卫生，恨不得将桌子擦得如镜子一样透亮干净。

门口防风的帘子被掀开，一个穿着打扮都比较华贵的『妇』人牵着一个穿厚棉袄的瘦小男孩走了进来。

“您好，欢迎光临，想吃点什么？”沈悦笑着迎了上去。

『妇』人还没来得及开口，小男孩就挣脱了她的手，跑到了放着猪肉脯和牛肉干的地方：“娘，这个香，我要吃这个。”

“姑娘，我想买一点这个，怎么卖的？”『妇』人温和的问道。

“这个是四十文一斤，您要多少？”沈悦问道。

“那边，小男孩已经伸手进去拿了一片猪肉脯，就这么吃了起来。

『妇』人赶忙道歉，沈悦摆摆手：“没事，让小公子吃吧。”

看着小男孩一整片吃下去，还想再吃的表情，『妇』人直接哭了出来。

“您怎么了？夫人？”沈悦有些『摸』不着头脑。

“姑娘，你有所不知，小儿已经一年未吃什么东西了，平日里都是拿人参熬汤给他喝水才吊着一条命，看过许多的大夫，也吃过很多『药』，都没有什么起『色』，如今竟是瘦的快皮包骨了，我和老爷都急的不得了，如今看到他能吃东西，我真是喜极而泣。”

说完，『摸』出八十文，买了一斤猪肉脯买了一斤牛肉干。

沈悦心道，这是厌食症，可能是缺锌的表现，但这个世界是不可能有葡萄糖酸锌酸钙的，所以沈悦便介意她多吃一些核桃花生或者猪肝芝麻等等，食补总比『药』补好。

“而且，给小孩子做的吃食，做的漂亮些，他们的食欲也会好些，若是您不忙，可以稍等我一会，我给小公子做一点吃食，他一定会喜欢的。”沈悦道。

『妇』人想了想，点了点头，随后带着小男孩找了个空桌子坐下。

沈悦让灵秀看着店，自己去了后面，先蒸了一份嫩滑的鸡蛋羹，再取出一叶猪肝，过水后洗净，烧好水后将猪肝放在里面，随后放入陈皮、姜、花椒等等配料，将水烧开后改小火，撇掉里面的血沫，煮两刻钟左右，入味上『色』即可。

然后等它冷掉之后切片摆盘，这时，蒸蛋也蒸好了，分量都不多，沈悦端出去给小男孩，小男孩看到嫩黄的蒸蛋之后，果然有了几分兴趣，吃了一口后，整个人都鲜活了起来，一口接着一口，将原本没有多少的蒸蛋吃了个干净，然后又拿起卤猪肝吃了一口，味道咸香，猪肝一盘没有吃完，但是也吃了一大半。

『妇』人看着小男孩，一会哭一会笑，脸上的表情很是丰富。

『妇』人拿出钱袋想付钱，沈悦却阻止了她：“不用了，夫人，这些菜都不足一份的分量，若是小公子吃得好，下回来点吃的我再收钱。”

『妇』人笑了：“想不到我偶然路过这里，会有这样的造化，姑娘，你以后就是我的恩人。”

“夫人言重了。”

『妇』人带着小男孩离开了，店里来了别的客人，沈悦便又忙了起来，转眼便将『妇』人和小男孩忘记了。

“姐姐，之前的那个小女孩又来了。”灵秀在沈悦耳边小声说道。

沈悦转过身看了看，发现是之前试吃时的那个小乞丐。

小乞丐可怜巴巴的望着沈悦的方向，在她的身后，还跟着一个年龄更小的小男孩。

沈悦刚刚要准备出去看看，一个十三四岁的少年便走到小乞丐面前，训斥了几句之后将两人牵走了，沈悦看他们似乎是认识的，也就没有再上前了。

闲下来后，沈悦开始思考要招学徒，不然生意越来越好，只靠她一个人是不行的，灵秀厨艺实在是没有什么天分，跟着沈悦学习了这么久都没有学出什么成效，做饭依旧将糖当成盐，她自己也表示放弃了，立志做一个出『色』的跑堂。

“想招人便招吧，我去帮你贴字条？”沐阳问道。

“我还没想好呢，我最近老是想到我第一次来四方镇看到的笼子里的那些个小孩，我想将那些人买下来，然后从头开始教。”沈悦道。

“我家悦儿真善良，喜欢什么便去做，还有我呢。”沐阳拍了拍沈悦的脑袋。

“谁是你家悦儿啊。”沈悦红着脸嘟囔了一句。

“迟早会是的，你救了我，我便以身相许，你不记得了吗？”沐阳委屈巴巴的说道。

沈悦看着眼前这个散发着怨气的大狗狗，叹了一口气：“沐大哥，我现在还有很多事没做，不想谈感情，所以你还是别把精力浪费在我身上。”

“没事，我会等你的，你总不能一辈子不嫁人。”沐阳笑的温和。

“若我真的就一辈子不嫁呢？”沈悦是狠了心要让沐阳死心。

“那我便一辈子不娶，这有何难？”沐阳理直气壮的道。

沈悦没有说话了，心里说不震动是假的。

趁着关门的时候，沈悦去了一趟集市，找到了之前买灵秀的地方，那里的孩子又换了一些新面孔，之前的那些已经被卖掉了许多，沈悦心里有些难受。

她数了数，剩下的还有八个孩子，四个男孩四个女孩，最大的不过十岁左右，最小的也不过五六岁，每个人的眼里都还带着一丝希望，沈悦不忍看到这样的场景，便一齐买下了，花了一百六十文，她感叹于人命的廉价，她卖的吃食都不止这些钱。

在人贩子要离开之际，沈悦叫住了他：“若是以后还有穷苦人家卖孩子，就将孩子领到我这里来。”

人贩子心中觉得这是个冤大头，但是面上却没有表现出来，只得应了。

多了八个孩子，沈悦将店铺背后的一家比较破旧的小院买了了下来，由于不临街，又比较破旧，所以只花了二十两银子，这里曾经住的是戏班子，一进一出的院子，房间却有十几间，沈悦在后面打了一条通道，可以直接进入心悦阁，孩子们合力将院子打扫出来，沈悦买了被褥和一些棉衣。

孩子们过惯了穷苦的日子，现在这样难免有些拘谨，但更多的是对未来的希望，在相处了一段时间之后，大家都觉得沈悦很好相处，所以都放开了一些，都和灵秀一起叫沈悦姐姐。

十岁左右的男孩原本已经十三岁了，但是在家吃不饱，家中有七八个兄弟姐妹，父母便一狠心将他卖掉了。

沈悦问了他的名字，他说自己叫做二狗子，那些穷苦一些的人家连饭都吃不饱，每天为着生计发愁，根本没有时间和精力给孩子取名字。

沈悦给了他一个名字，沈玉，并让他照顾院子里的其他孩子，沈玉当即拍胸脯保证一定照顾好弟弟妹妹。

其他三个男孩也得了名字，沈树，沈临，沈风，而女孩的名字则是琴棋书画四个字，自然也都是姓沈。

灵秀知道后，也固执的将自己的名字改成了沈灵秀。