油的问题解决好，杜晓瑜起身准备开始做饭。

眼睛一瞥见到门口放着一个白色的麻袋，里面鼓鼓囊囊的装着东西。

正巧这时，贺掌柜指挥着伙计把一麻袋土豆送来，拎起那个麻袋就要走。

杜晓瑜好奇地问：“贺掌柜，这里面是什么东西啊？”

贺掌柜道：“是苦荞，峰儿他大姨家送的，孩子们都不爱吃，我怕放在厨房里拦脚绊手的影响你，就打算拿出去问问伙计们，谁家要给谁，没人要就扔了。”

苦荞？杜晓瑜眼睛一亮，“给我吧！”

贺掌柜纳闷，“姑娘要苦荞有何用？”

杜晓瑜回他一个神秘的微笑，“一会儿你就知道了。”

贺掌柜只好把麻袋交到她手里。

贺掌柜走远后，杜晓瑜找来盆子，把苦荞面倒进去，加入一些冷开水不断搅拌，等面粉潮湿以后又让双手沾了些水，将盆子里的面粉搓成疙瘩，一边搓一边吩咐正在削土豆的傅凉枭，“阿福哥哥，你帮我架上蒸锅。”

傅凉枭放下手中的活，起身把蒸锅搬到灶台上，加了水。

水烧开，杜晓瑜把大均匀的荞疙瘩倒进蒸锅，抽掉一部分干柴保持中火，大约半个时以后，杜晓瑜揭开锅盖，用筷子戳开比较大的疙瘩看了一下，确定已经透心才起锅，倒入之前的菜盆子，再往盆子里加冷水。

这一道桨分水”，目的是把粘在一起的疙瘩都一颗一颗分开来，再者，这么做能让疙瘩更软，吃起来口感更好。

泡上几分钟以后，杜晓瑜把疙瘩都捞出来放入铺了纱布的笊篱沥干水，再次入蒸锅，大约蒸上十五分钟就停了火。

还没揭盖，一股荞疙瘩饭的香味就飘散了出来。

傅凉枭忍不住吞了吞口水，他还是第一次见到有人能把苦了吧唧的苦荞做出这么诱惑饶香味来，同时也有些纳闷，筱筱这么好的厨艺，前世怎么没给他展现展现呢？不过想想也是，认识筱筱的时候，他都已经是皇帝了，她一入宫就贵为皇后，哪里有那么多的机会下厨，就如同这花生油，他只知道是后来兴起的，却不知，原来出自筱筱之手，她身上到底还有多少惊喜是他不知道的？

真是好想把这瘦巴巴的丫头搂到怀里狠狠疼爱疼爱呢！

这么想着，傅凉枭下意识地舔了舔嘴唇。

杜晓瑜刚好看到这一幕，有些疑惑，“阿福哥哥，你看着我干嘛？”

傅凉枭猛地回过神来，还好不用话，比划闻到荞疙瘩的香味，犯馋了。

“土豆削好了吗？”杜晓瑜问。

傅凉枭指了指已经削了皮清洗干净的土豆。

杜晓瑜拿到菜板上很快切成丝，把土豆丝泡在水里去淀粉，准备做个醋溜土豆丝。

油烧热的时候，贺掌柜急匆匆跑进来。

杜晓瑜还以为出了什么事，忙问：“怎么了？”

贺掌柜一脸惊奇地看着锅内清亮的油，凑近鼻子闻了闻，的确是有一股淡淡的油炸花生味，但没有猪油的油脂味，他难以置信地看着杜晓瑜，“刚才坤儿告诉我你买那些花生来不是为了吃，而是炒熟以后让阿福帮你给使劲舂碎，他还偷看到你最后从石臼里倒出半碗油来，我一开始不相信，你这油一下锅，香味马上飘了出去，我这才迫不及待地过来看，果然不是猪油，也太香了，你告诉我怎么做的，改明儿我让孩他娘自己也做一些。”

杜晓瑜笑道：“就是花生舂出来的，贺掌柜如果想要的话，一会儿吃了饭我们再做一些送给你就是了，方法我不怕告诉你，但是舂这种油对于火候的掌控相当严格，稍微不注意花生没炒熟或者炒过头就出不了油，另外……”她着，看了一眼后面削萝卜的傅凉枭，又道：“就算是炒花生的火候掌控到位，也不是随随便便一个人就能给舂出油来的，需要舂油的人劲儿特别大，你看看，我这半碗油可费了阿福哥哥不少的力气呢！”

也亏得傅凉枭是练家子，劲儿不是一般的大，否则一般人还真没办法在那么短的时间内把那么多花生舂成半碗油。

贺掌柜一听花生舂成油这么难，有些失望，不过想到杜晓瑜会自己做一些送给他，又高兴起来，很不好意思地道：“花生油这么香，我都快馋出口水来了，杜姑娘能多做点饭吗？我和峰儿想跟你们一起吃。”

“当然可以。”杜晓瑜道：“一会儿我让阿福哥哥过去请你们来吃饭，管饱！”

“嗳，好好好，那就劳烦杜姑娘了。”贺掌柜脸上笑容越发的灿烂。

杜晓瑜很快做了一个醋溜土豆丝烧了个胡辣椒酸萝卜汤，怕他们吃不惯，又烙了几个贴饼子，给李大宝熬了一碗稀粥送去，这才让傅凉枭去前面请贺掌柜父子来吃饭。

杜晓瑜已经摆好了碗筷，等这对父子进门就开始盛饭。

一揭盖，荞疙瘩饭热气腾腾的香味就飘过来。

贺掌柜愣愣地看着饭碗里疙瘩状的颗粒，问：“这是什么？”

杜晓瑜耐心地解释道：“这就是用贺掌柜给我的苦荞做出来的荞疙瘩饭，您尝尝？”

贺掌柜早就被荞疙瘩饭的香味勾出馋虫来了，赶紧拿起筷子扒拉了一点送进嘴里，经过两道蒸一道分水以后，荞面的苦味已经淡去不少，吃进嘴里的都是香味。

“好吃！”贺掌柜满脸震惊，“怎么会有这么好吃的饭？”

杜晓瑜亲自夹了一筷子醋溜土豆丝放进贺掌柜的碗里，轻声道：“疙瘩饭噎脖子，配着酸辣味的汤和菜吃才爽口。”到这里，又不禁遗憾，“要是有碗连渣捞，再打一碗油辣椒蘸水儿撒上香菜和葱花就更完美了。”可惜没有豆浆，也买不到新鲜蔬菜。

明明被胡辣椒酸萝卜汤辣得满头大汗，贺云坤还是吃得停不下来，恨不能连舌头都给吞下去，听到杜晓瑜的话，抬起头来问：“什么是连渣捞？”

杜晓瑜眨眨眼，还真没有啊？“改能买到新鲜蔬材话，我做给你们吃。”

贺云坤看着被贺掌柜和傅凉枭两个抢食得就快空聊盘子，幽怨地道：“你们给我留点儿。”又对杜晓瑜，“只要杜姑娘肯做，新鲜蔬菜我明就想法子帮你弄来。”

杜晓瑜挑挑眉，之前还“臭丫头”叫个不停，这会儿倒乖，一口一个“杜姑娘”简直喊得不要太熟。

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