重生之美食大亨
作者:越昭昭 | 分类:其他 | 字数:63.4万
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第一百零七章 千层酥皮焗鲈
再看那边的周琛,挑战完的选手们看到他从烤箱内端出一块黄澄澄闪着油光的烤鱼,遇到空气后,散发着淡淡烟气,有些许进入选手的鼻腔,那是一股浓郁的芝士味。
只是烤鱼的形状比较奇怪,鱼皮鼓起,金黄油亮,像是面包做的一样。众人猜测他应该是整个鱼身掏空,填补了香草和芝士,然后裹上一层面浆,放入烤箱。
周琛拿了一块长刀,将烤鱼从盘内移动出来,他长刀一动,切出一平滑的表面,一层层酥脆的皮绽开,露出里面洁白鲜嫩的鲈鱼肉,香草和芝士被包裹在两块鱼肉之间,流下浓郁的浆液,顺着那千层酥皮,溜到在座选手的口中。
竟然是这样。
不是用鱼身裹住的,而是纯粹用一层层面皮包裹制造出鱼的形状。当他们看到那层层酥皮时,口水便流了下来。
魏于澜的目光瞧了过来,他也看出来周琛做的是什么,没想到周琛竟然拿出这一招,而他的法国本土家常菜,油封鸭,在他那道千层酥皮焗鲈鱼的衬托下,显得很普通了。
他轻敌了。
周琛哪里是不会做法餐,根本就是很会。他哪怕在千层酥皮鱼出烤箱后,仍然没有忘记最后一步用吸油纸吸油,再加上他料理蘑菇汁,加入黄油和一系列的做法就证明他是个老手。
魏于澜沉了口气。本来胜利在望的结果忽然变得叵测起来。
两盘菜被端在各个评委的面前,精致的摆盘,两方互不相让的香味,让评委们面面相觑。罗伯特最先拿起刀叉和筷子,切开那油封鸭的一角,插入鸭肉到嘴中,他满意地抿着嘴咀嚼,虚眯起眼睛,享受地吃着。
“好吃。”罗伯特竖起了大拇指,朝着魏于澜。
魏于澜自信地微笑,罗伯特的称赞,让他认为他还是有很大几率获得这场挑战。
可罗伯特的目光放在千层酥皮焗鲈鱼后,香草混合鲜嫩的鲈鱼肉,散发淡淡清香的同时,又被芝士的香气盖住,白人老头喉头一滚动,竟然众目睽睽吞了下口水。
他矜持地切开一块,沾上些许蘑菇酱汁,放入嘴里,牙齿咬下一层层酥脆的面包皮,舌头触及到鲈鱼鲜美的鱼肉,外酥里嫩,两种口感的碰撞,咀嚼过后,又尝到香草和芝士爆出的酱汁,再来是淡淡黄油咸甜口感的蘑菇汁,蘑菇的肥美……
罗伯特轻轻喟叹出一声,“太好吃了。”他转头朝向夹着他的两位华国大师,“快,趁着酥皮正热,一定要先尝尝这道。”
罗伯特指着千层酥皮焗鲈鱼说。
魏于澜面无表情注视评委:“凉了。”
可惜那两位大师是三高患者,不能多吃,于是浅尝辄止过后,给出了一个满意的分数。剩下的便是评委席一旁,激动的主办方,陆枭战微微沉眉,扶住额头。
他也想吃,为什么没有机会。
工作人员还以为老板太累了,立马给老板送上一瓶矿泉水,说:“陆先生,如果累了的话,可以先行离场休息。”毕竟这里只需要评委席,主办方派个代表就好了,不需要老总亲自大驾光临。
陆枭战抬头,敛眉正色说:“不用。我只是今早没有吃饭,低血糖犯了。”
工作人员立马明白,眼睛一亮,陆枭战还以为他get到了他的意思。
工作人员:“我马上去给您买葡萄糖。”
陆枭战:“……”谁他妈要葡萄糖,我要吃千层酥皮焗鲈鱼!
比赛结果在几位年轻评委吃完之后评定,周琛不再保持第一,他的分数被后来居上的方文耀赶超了六分。而魏于澜扣除两分,由于这两个小时没有其他挑战者获得的分数多,于是跌落第四。
魏于澜咬咬牙,想摆周琛一道,却被他摆了。但他不得不得服气,周琛这人到底是什么怪物,怎么什么都有涉猎。他偷偷去尝了下周琛的千层酥皮焗鲈鱼,魏于澜说实话,这水平他也能达到。
但他在做菜前完全没想到给周琛放大招,由于周琛嚷嚷着不会做法餐,他轻敌了,直接做了一道法国特色浓郁的家常菜。家常菜的秘诀本身就是好吃又快,但是味道层次不如一些正式餐点来的多。
魏于澜在唾弃自己骄傲自大的同时,也唾弃周琛是个不折不扣的心机BOY。
而至于方文耀的分数为什么会窜高到如此地步,甚至压了周琛一头,这还算是祝念念的功劳。祝念念真的在这一场是自杀式的打法,将她多余的分数,送给了方文耀和孟宝。
没错,周琛在比赛的时候,孟宝已经和祝念念赛过两场,拿到了这位小姐姐送出的分数。
毕竟她也是想拿冠军的候选人,师父派她来比赛,并不是为了跑个龙套。刚好方文耀也完成了挑战赛,向着周琛走过来,“周主厨,恭喜获胜。”
周琛瞥了眼分数一笑,“哪里哪里,同喜同喜。”
两人互相握了一下手,方文耀微笑说:“要不我们俩试试如何?”
排名变化后,方文耀已经是全场第一,他向周琛发起挑战,这可有的看,但周琛摇摇头,说:“不了,我打算休息一会儿。这点时间也不太够我们俩发展,不如留到下一场比赛。”
方文耀点头:“那行。你就好好休息,我再去找魏于澜试试吧。”
正准备把挑战牌插在一低分选手上的魏于澜纳闷了。
“他是招谁惹谁了?”怎么站着都躺枪。
刚想插入,没想到那低分选手按住孔说:“大哥,有人约你呢。”
方文耀此时已经站在了魏于澜身后,他拍拍魏于澜的肩膀,“魏先生,我们来比赛一场,怎么样?”
魏于澜:“……”并不怎么样。
比赛还有剩余一个半小时,魏于澜和方文耀开始比试法餐,这次魏于澜吸取了上次教训,准备放法餐大招。而周琛回绝了方文耀的邀请,真的拿了两杯果汁。他和孟宝一边喝,一边翘着脚欣赏在场选手的比赛。
恰巧,他们身后有个没眼色的人嘀嘀咕咕道:“我看方老师也挺厉害啊,十八般武艺样样精通,周琛不答应方文耀是怂了吧?”