穿回古代做美食
作者:桃泽可可酱 | 分类:历史 | 字数:1.2万
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初步开启美食之路2
周晨晨接过张巧梅手中的篮子,开始择菜并清洗干净。脑海中闪过的一系列美食菜谱,看了看厨房里的东西好像不太现实,毕竟家里没看见有鲜肉,不如就蒸荠菜吃。
把荠菜切成段,撒入干面粉,让荠菜表面充分裹上一层薄薄的面粉,锅中倒水放入蒸屉,里面铺上一层笼布,把荠菜平整铺在笼布上,蒸十分钟即可出锅,然后在放上捣好的蒜泥,再加上一点香油,那滋味别提有多好吃,带着野菜的清香与面粉的麦香糅合在一起,虽然和蒜泥拌在一起,但味道恰好的融合,醋的微酸促使胃口大开,让人忍不住多吃几口,里面夹杂着香油的味道,仿佛把整个春天吃进了嘴里,让人忍不住流连忘返,吃了还想再吃一口。
想想味道周晨晨就受不了了,想到今天中午又咸又苦涩的菜,周晨晨打了个激灵,忙问张巧梅:“娘,咱们今天晚上吃荠菜?荠菜咋吃啊。”
张巧梅:“娘准备切碎放一点油炒炒吃。”
周晨晨撒娇道“娘,咱能不能蒸荠菜吃啊。我以前看别人家有吃蒸荠菜的,闻起来味道可香了,看起来可好吃了,我也想吃。”
张巧梅迟疑道:“蒸荠菜?那能好吃吗,咱家附近我也没听说过有蒸荠菜吃的啊。”
正巧二婶王秀娟进来了,听见母女俩的对话 ,说:“晨晨想吃,嫂子你就做呗,我去拿面,这即是菜也能当主食,还是晨晨聪明,再给饭量大的兄弟俩蒸几个窝窝头就够了。”说着妯娌俩开始忙碌起来。
周晨晨帮着剥蒜捣蒜,妯娌俩看见周晨晨笨手笨脚的捣蒜,相视而笑,由着周晨晨去了。周晨晨心里腹诽道,我装不熟练干活容易吗,奥斯卡欠我一座小金人。
不一会菜就蒸好了,把蒸菜晾了几分钟,没有开锅时那么粘之后开始从锅里铲出来,倒上刚才周晨晨捣的蒜泥,淋上一点点香油,今天的晚饭就出炉了。
周晨晨端着一大盆蒸菜往屋子里走,走到半路,周大郎就接了过来,怕累到自己的宝贝闺女。刚想让周晨晨歇歇准备吃饭,就见周晨晨转头跑回厨房帮忙去了,不由感叹一句闺女真是长大了。
饭桌上,赵奶奶看着今天不同以往的菜,问道:“今天咋没炒菜,大郎和二郎今天干了一天活,没点油水咋行。弄得啥菜啊这是,灰不溜秋的,能好吃吗?”
周晨晨连忙说:“奶,是我想尝尝蒸荠菜,我上次在别人家看见蒸荠菜可好吃了,我也没吃过,我就想尝尝好不好吃。就缠着我娘给做了。”
赵奶奶就是宠孙女狂魔,无条件宠着她的大孙女,一听是孙女想吃:“是晨晨想吃啊,想吃下次还让你娘给你做,晨晨想吃的东西肯定是好东西,来来来大家都尝尝,晨晨你也得多吃点。”说着就给周晨晨夹了一大块蒸菜。
大家从来没来没有吃过蒸菜,抱着尝试的心态一入口,不由自主的咀嚼起来,这是什么美味,比炒菜还好吃,蒜泥的辛辣与醋和香油交织,不由让人胃口大开,却不会喧宾夺主了野菜清香与浓浓麦香的味道,怎么会有这么好吃的东西,蒜泥的开胃,让人忍不住夹一筷子,在夹一筷子,一时饭桌上悄无声息,大家都在飞速的用筷子夹蒸菜吃,不知不觉蒸菜就吃完了。回过神来相视一看,大家都吃撑瘫在椅子上了。
收拾完碗筷,到了周家每日必开的会议了。会议开始前大家纷纷夸赞晨晨这个蒸菜的好主意,蒸菜实在是太美味了。
周晨晨:“我听那户人家说,最好吃的还是蒸槐花,配上蒜泥,更加美味。”赵奶奶拍板,决定等槐花开花一定多摘点槐花回来。
大家说了说明天的规划,就纷纷散去,准备洗洗睡觉。
周晨晨回屋躺在床上没一会儿就进入了甜甜的梦乡。
黑夜中,周大郎和张巧梅夫妻俩还在讨论着今天发生的事情,张巧梅一本正经的说着,周大郎听的不时的走神,气的张巧梅拍了周大郎胳膊一巴掌,翻过身去就睡了,周大郎一头雾水,不明白自己的婆娘为啥打自己,还生气了,挠了挠头,没多想也进入了睡梦中。
夜渐深,整个周家村都沉寂下来……偶尔远处传来一声狗叫……